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     - E N S A L A D A   C A P R E S E   C O N        V E N T R E S C A   D E   B O N I T O -

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INGREDIENTES

Ingredientes
Ventresca de bonito en oliva 1884 (125 gr)
tomates cherry (200 gr)
queso mozzarella (1 bola)
aceitunas negras (2 cucharadas)
albahaca
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta negra

 
PREPARACIÓN
 
Lava los tomates cherry y sécalos. Luego córtalos por la mitad.

Enjuaga y seca cuidadosamente las hojas de albahaca, dándoles golpecitos con un papel de cocina para no dañarlas.

Abre el envase de la mozzarella, escurre el líquido que contenga y coloca el queso sobre la tabla de cocinar. Córtalo en porciones lo suficientemente pequeñas como para que sean cómodas de consumir en un solo bocado.

Abre la lata o bote de aceitunas y escurre el líquido de la conserva. Córtalas en rodajas cuanto más finas mejor: la aceituna negra tiene un sabor delicioso pero tan contundente que si las dejas enteras o las cortas simplemente por la mitad, el bocado que las contenga anulará el resto de sabores y sólo tendrá gusto a aceituna.

Abre la lata de ventresca de bonito en conserva 1884 y desmenúzala con un tenedor o con los dedos. Mezcla todos los ingredientes de tu ensalada caprese y guarnécela con albahaca fresca. Pon a punto de sal y pimienta y riégala con un chorro de aceite de oliva virgen extra. ¡Lista para comer!
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